主料:
鸡蛋，
4个人枣泥，80g红糖，
75g，
玉米油，
30g，
盐，
2g朗姆酒，几滴
辅料:
低筋面粉，
120g红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤
1.红枣洗净后，放进锅里煮熟
2.煮熟后沥出来，稍放凉一点后剥出枣核
3.把剥去核的枣肉加一点煮枣的水，用料理机打成糊糊状
4.再把打好的枣糊放进炒锅里面，炒干一点就可以了。这样枣泥就做好了！
5.在一个小盆里加入80g的枣泥，30g玉米油，2g的盐
6.用打蛋器搅拌均匀，完全混合一起
7.领取一个干净的盆，里面加入4颗鸡蛋，75g红糖，和几滴朗姆酒（没有可以不加）
8.用电动打蛋器搅打
9.打到体积膨胀，颜色变浅，出现明显的纹路
10.再筛入低筋面粉
11.翻拌均匀，从里面挖起来往上翻
12.取1/3的鸡蛋糊放入枣泥里面，拌匀
13.然后再全部倒回剩下的2/3鸡蛋糊里面，再次拌匀
14.最后倒进模具里面
15.放进预热好的烤箱，180度，中层，25分钟。烤好之后取出撕掉油纸，晾凉就可以切块了！
小窍门&温馨提示
1.枣泥如果想更细腻点，可以在煮好后把枣皮也剥去，再放料理机搅打！
2.用电动打蛋器打发鸡蛋的时候，可以底下放盆温水隔着来打发，这样会更快一点，注意水温40多度即可， 不要太高了！
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烘焙 蛋糕 其他菜系 鸡蛋
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